Chr. Christiansen A/S

Chr. Christiansen A/S ble grunnlagt av Christian Christensen i 1922. Fabrikkens første lokaler var i Kirkegata 7. Dette er en typisk Møllenberggård med høy kjeller. Bedriften holdt til i kjelleren. Lokalene ble fort for små og man flyttet derfor til St. Olavs gate. Christian Christensen var innflytter til Trondheim. Han var født på Ytterøy, men gjorde som mange fornuftige trøndere; han flyttet til byen.

Bedriften produserte fra starten av bakepulveret «Ready», essenser og andre varer som ble benyttet til baking. I St. Olavs gate ble vareutvalget utvidet til også å omfatte marmelader, syltetøy og safter, samt bakepulveret «Sesam». Disse varene ble markedsført som «Solskinns-produkter». Denne svært positive karakteristikken var god markedsføring og produktene solgte godt. Firmaet eksporterte dessuten kavringsekstrakt til Sverige.

Saft- og syltetøyproduksjonen foregikk i bygningen som i dag rommer Kieglekroa. Her var det installert store kokekar, saftpresser og tappemaskiner i begge etasjer. Maskinene ble drevet med elektriske motorer, og kraftoverføringen foregikk med remmer som fikk energi fra en aksling i taket.

I 1948 bodde fyrbøter Johannes Husby med familie over snekkerboden i bakgården. Han hadde en leilighet vegg i vegg med næringsmiddelfabrikken. I 1957 hadde A/S Graakalbanen kjøpt husene i St. Olavs gate 5 og 7, mens Chr. Christiansen A/S næringsmiddelfabrikk var leietaker. Fabrikkeier Christian Christiansen bodde i andre etasje i nr. 7, sammen med husholdersken Bjarnhild Bøe.

I lokalene som nå rommer Kieglekroa var det minner om næringsmiddelfabrikken. Det hendte at det piplet saft ut fra veggene i kjelleren. Chr. Christiansen A/S flyttet senere ut fra sentrum og fikk tilhold på Leangen.